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感官资料

【感官评价】元宵节快乐！ | 甘薯粉汤圆质构特性和感官评价相关性分析
甘薯粉汤圆质构特性和感官评价相关性分析
2025-02-12 查看详情
【感官优化】百香果草莓果冻加工工艺优化及其感官评价
研发人员福音：如何利用感官来优化加工工艺打造果冻爆款？
2025-02-12 查看详情
【人工智能】5个不同部位牛肉的煎制风味差异性研究
牛排爱好者必看！五个部位，演绎独特煎制风味
2025-02-11 查看详情
【感官描述】泉香型白酒风味轮的建立及感官特征研究
风味轮来袭！解锁泉香型白酒的独特风味密码
2025-02-08 查看详情
【智能感官】基于智能感官与多元统计分析的红芪药材快速辨识方法研究
智能感官在红芪品质鉴别中的应用
2025-02-07 查看详情
【人工感官】模糊感官评定与响应面法结合优化铁皮石斛原浆饮品配方
研发人员看过来，如何优化铁皮石斛原浆饮品配方？模糊感官评定与响应面法结合为您解答
2025-02-06 查看详情
【人工智能】基于电子舌、GC-IMS技术和人工感官评价对小儿感冒颗粒的气味分析及口感改善研究
矫味剂改善感冒颗?？诟?，小朋友服药不再难！
2025-01-28 查看详情
【感官风味轮】四川晒露酱油感官风味轮构建及应用
本研究以四川晒露酱油为研究对象，通过建立感官评价小组对产品进行感官特征描述，得到相应的特征描述词，对描述词进行筛选、归类，绘制四川晒露酱油风味轮，并在此基础上对四川晒露酱油进行定量描述分析，为四川晒露酱油风味品质特征评价及品质改善提供参考。
2025-01-24 查看详情
【人工感官】定量描述分析（QDA）在辣椒感官风味特性中的应用研究
QDA在辣椒感官风味特性中的应用研究
2025-01-24 查看详情
【人工智能】智能感官分析技术结合传统感官评价对细点圆趾蟹蟹肉制品品质特性研究
细点圆趾蟹蟹肉制品品质如何？感官评价结合质构分析与电子舌分析为您解答！
2025-01-21 查看详情

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